מסעדת אלומה-ביסטרו גלילי ממוקמת בתרשיחא שבגליל המערבי. בחירת המקום נבעה מהרצון לפנות לקהל מגוון, יהודי וערבי, החי בשכנות בחבל ארץ מתפתח, שעדיין שומר על מאפיינים כפריים מסורתיים.